塩麹の次は、この万能調味料!
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塩麹の次は、この万能調味料!
最近、話題の万能調味料“塩こうじ”。しかし、次なる進化系が登場したのをご存知ですか?同じこうじを使った発酵食品で、食材を漬け込んで美味しくなるのはもちろん、日本人の大好きな香りです。
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