簡単に作ることができるハチミツ味噌
ハチミツ味噌という万能調味料の作り方。お家の冷蔵庫の中に１つはあったほうが良いかもしれません。
まず、辛口の米みそ100gあるいは普段使っているお味噌を用意します。次にハチミツ50gを用意する。みそとハチミツの割合が２対１になるような分量で。そして、辛口味噌を小さい蓋がついた瓶の中に入れます。※容器として使う瓶は、あらかじめ煮沸消毒しておいたほうがいいでしょう。そこに、ハチミツを加えてよくかき混ぜて出来上がり。
気になるこの万能調味料の保存期間はおよそ１ヶ月間。作り方がとてもシンプルなので味噌とハチミツがあれば簡単に作ることができるのが特徴。
このハチミツ味噌をそのまま召し上がる方法として、野菜スティックにつけて食べたりだとか、キャベツにつけて食べると、野菜がすすむそうです。最近野菜不足という方は、野菜とハチミツ味噌の組み合わせは結構おいしいのかもしれませんね。
他のレシピにこの万能調味料を使うことで、味噌の味とハチミツの甘さが絡み合ってバランスの取れた味になるとか。興味のある方はいろいろとためしてみるといいかもしれません。詳しいハチミツ味噌レシピ追求したい方はレシピ本を参考にするといいかもしれませんね。