調味料をうまく使いこなすには
便利とされる調味料を買ってはみたものの実は使いきれていない……なんて声もよく聞きます。購入する際、専用調味料ならば「絶対これを作る」、「いつも使っている調味料に似ているから使いきれる」と感じたものを。
万能調味料 ならば、パッケージにある料理例をチェックして、「これだったら使いこなせそう」とイメージのわくものを購入するのが、調味料を無駄なく無理なく活用するコツです。
最近は、調味料のボーダレス化が進んで、手持ちの中で用途がかぶるケースもかなり多くなっています。好きな味を見つけたら、パッケージにかかれた用途に限らず、普段の料理に積極的にとりいれてみる。新商品は用途や料理例を確認して（調べて）から購入する。お友達のホームパーティなどで美味しかった料理に使われていた調味料を教えてもらう、など、そんなことを意識していくと自分にとって使える調味料が増えていきます。
調味料を味方につけると、最小の手間で最大の効果が得られますから。また、調味料を使うこと、選ぶことも料理の楽しみのひとつとしてみてください。
ずっと同じものを使い続けるのもいいけれど、もしかしたらもっと美味しく自分にあった調味料があるかもしれません。定番＋αでいると、程よくトレンドもおさえつつ、でも外しがない、そんな料理スタイルでいられますよ。